Buenos Aires. La noche del jueves marcó un nuevo ingreso hospitalario para Christian Petersen, lo que generó inquietud tanto en su entorno personal como en el ámbito gastronómico argentino. El reconocido chef fue trasladado por su esposa al Hospital Alemán de Buenos Aires, donde fue recibido en la guardia y estabilizado por el equipo médico de turno.
En medio de un profundo hermetismo y ante la difusión de distintas versiones, Hans, uno de los hijos del chef, desestimó los rumores iniciales al asegurar que “no hay cuadro de estrés”.
Posteriormente, el Hospital Alemán difundió el primer parte médico oficial, firmado por su director médico, el Dr. Norberto Mezzadri. El documento indicó: “El paciente C.P. se encuentra internado en una unidad de cuidados especializados, bajo seguimiento interdisciplinario permanente. Al momento del presente comunicado, el paciente se encuentra clínicamente estable, recibiendo tratamiento integral acorde a su cuadro de salud, con adecuada respuesta a las intervenciones iniciales”.
El informe detalla que Petersen permanecerá bajo observación, con posibles ajustes terapéuticos según lo determine el equipo tratante y de acuerdo con los protocolos vigentes. Asimismo, el parte enfatiza la voluntad de la institución de preservar el secreto médico y el respeto por la intimidad del paciente y su familia.
El episodio más cercano que antecede a esta internación se remonta a diciembre pasado, cuando Petersen permaneció internado 26 días en terapia intensiva luego de descompensarse durante una expedición en el volcán Lanín, en la Patagonia. En aquella oportunidad, fue atendido inicialmente en el Hospital Ramón Carrillo de San Martín de los Andes y, desde el 26 de diciembre, continuó su recuperación en el mismo Hospital Alemán.
El chef había recibido el alta médica el pasado 6 de enero, tras casi un mes de hospitalización. Desde entonces, había retomado sus actividades habituales, lo que acentuó el impacto de la reciente noticia de su nueva internación entre su entorno profesional y sus seguidores.